五感で楽しむハワイ・ホノルルのローカルフード「アサイボール」

ハワイでおススメの絶品「アサイーボウル」とは？

アロハ。

早坂亜希子です。
ハワイのロコたちに大人気の「アサイーボウル」。

ヘルシーなのにエネルギーチャージできるアサイーボウルは美容にも嬉しい食事。

冷たいアサイーに、グラノーラとフルーツとはちみつを一緒に食べると美味しくて感動します。

日本のカフェのアサイーボウルとは異なり、ずっしりボリュームがあるので2人で食べてちょうどいい量です。

サーフィンしたりスポーツした後はペロッと食べれちゃいます。

ワイキキに行ったら必ず食べに行くカフェを紹介します。

ボガーツ・カフェ（BOGART'S CAFE）

朝６時からオープンしていて行列になるほどの人気店。


美味しくて美と健康にいいローカルフードを食べてパワーチャージ。

アサイーのほかにも食べてほしい、「ママズフライドライス」です。

お母さんが作る焼き飯のようにホッとする安定の美味しさです。

アサイーは豊富な栄養がたっぷりのスーパーフード

アサイーは、ブラジル・アマゾンが原産のヤシ科の植物。

アマゾン先住民の貴重な栄養源として食べられてきました。

ポリフェノールや鉄分、カルシウム、マグネシウムなどのミネラル類、ビタミンE、ビタミンB1、ビタミンB2、食物繊維、アミノ酸、α-リノレン酸（オメガ3）、オレイン酸（オメガ9）も含まれており、現代ではスーパーフードと呼ばれるほど重宝されています。

果実の見た目はブルーベリーに似ていますが、味も香りも全く違います。

アサイーの食べ方はいろいろあるようですが、わたしはハワイで食べるアサイーボウルがナンバーワンです。

大自然のハワイでスーパーフードを食べて、身体も心もご機嫌さんになりました。

いつもありがとうございます。

マハロ。 

五感で楽しむハワイ・ホノルルのローカルフード「ポキ丼」

絶対に味わってほしい「ポキ丼」とは？

アロハ。
早坂亜希子です。

ハワイのローカルフードの代表と言ったら「ポキ丼」です。

ホノルルにはマグロの漁港があったので、新鮮な魚介が豊富で、マグロを漬けにする食文化があるそうです。

生魚はやっぱり日本が一番でしょ、と思っていたわたしは、ハワイのアヒポキを食べて、その新鮮さと美味しさに衝撃を受けました。

数あるアヒポキのなかでも、わたしのナンバーワンを紹介します。

※ハワイ語で、アヒ Ahi（まぐろ）　ポキ poke（切り身）

オノ（ono）は小野さんではなく、「美味しい」という意味

オノシーフード（Ono Seafood）

ホノルル、クヒオ通り沿いにあるアヒポキのお店で、ローカルにも大人気で朝から並んでいることが当たりまえです。

ライスの種類（白米もしくは玄米）を選び、マグロもしくはタコをメインにしたスパイス（味つけ）を選択できます。

おススメは、スパイシー＆しょうゆの2種類の味を楽しめる食べ方です。

しょうゆは、甘口の醤油といろんなスパイスの組み合わせが安定的な美味しさ。

スパイシーは、マヨネーズで和えたアメリカンな味と思いきや、想像を絶するコクの深さがあって、このコクは日本では味わえません。

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「ただいま」と叫んでしまうほど何度食べても感動します。

そしてこの味を再現したくて仕方ないです。

ぜひご賞味ください。 

いつもありがとうございます。

マハロ。 

五感で楽しむハワイ・ホノルルのおすすめベトナム料理

ハワイはベトナム料理も美味しくてヘルシー

ALOHA（アロハ）！

早坂亜希子です。

今回は、オアフ島で五感を楽しむ旅をご紹介します。

 
ハワイは、日本から毎年150万人が訪れる魅惑の楽園です。

島全体がパワースポットのハワイのレストランは、新しいお店が次々とオープンしており世界が注目しています。

ハワイはハンバーガーやガーリックシュリンプ以外にも、ベトナム料理のおいしいお店があります。

ベトナム系移民が多いので、ローカルフードとしてフォーの人気が高いそうです。

オアフのベストレストランに選ばれたオシャレなベトナム料理

ビッグアンドレディー（The Pig & The Lady）

チャイナタウンとダウンタウンのちょうど境目にあります。

ハワイで最もメジャーなレストランアワード「ハレアイナ賞」。

2017年、2018年と続けてオアフ・ベストレストランに選ばれたお店です。

有機野菜の食材をベトナム料理としてフレンチ風にアレンジしている話題のレストラン。

店内もオシャレで洗練されていて、かなりスタイリッシュです。

パパイヤとエビのサラダ

Ahi（アヒ）とはハワイ語でマグロ。
サクサクに揚げたバケットに、アボカドソースとガーリック醤油に漬けたであろうマグロのたたき。

ポークチョップ。お肉がしっとりしていて甘い。

新しいブロッコリーに出会えました。
サクサクいていて香ばしい。これは美味。

牛肉のフォー。

甘いスープとのどごしがいいフォーが相性抜群。

デザートのマラサダとシャーベット。
おしゃれで見ても楽しく味わっても幸せ。

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The Pig and the Lady

ワイキキのベトナム料理の老舗！絶品蟹カレーを堪能

バクナム（Bac Nam）

サウスキングストリートにあるベトナム料理屋さん。

アルコールは提供していないので、持ち込みして飲めます。

春巻きやチキンウィングの詰め物、空心菜のニンニク炒めなど前菜のあとは、メインの蟹カレー。

このお店のメニューは、なぜか「フォー」ではなく「ファー」になっていますがフォーのことです。

定番の生春巻きはピーナツソースで。


手羽先の詰め物。シンプルなのに食べたことのない美味しさ。

おすすめの一品。蟹カレー。辛口と甘口が選べます。
ネギ油が乗ったライスが食欲を加速します。

絶対に食べる価値あり。
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ハワイのレストランは、食事と味覚の基準を一気に上げてくれるほど美味しくて感動します。

毎回たらふく食べて大満足です。
 

いつもありがとうございます。

五感で楽しむハワイ・アラモアナショッピングセンター

ハワイは島全体がパワースポット

アロハ。早坂亜希子です。

ハワイ諸島は、火山でつくられた島々が並んでおり、島全体がパワースポットと言われています。

海や火山、植物、岩などの大自然の強いエネルギーが集中しており、古代から神聖なエネルギーが宿っている強力なパワースポットです。

今回は、オアフ島で五感を楽しむ旅をご紹介します。

アラモアナショッピングセンターで購入したおすすめショップ

ハイブランドはもちろん、サーフショップやセレクトショップがたくさんあるので、余裕で4時間ほどかけて買い物しました。

その中でも、今回おすすめのショップを紹介します。

ビッグアイランド・キャンディーズ

ハワイ通でもファンが多い、老舗のショートブレッドクッキー＆チョコレートメーカー。
ハワイナンバーワンともいわれるほど有名です。

濃厚なチョコレートと、ナッツ入りの歯ざわりがよいクッキーとの組み合わせは、あるようでない美味しさです。 

名門ホテル専用のクッキーを製造しているほど高品質。

直営店は、ハワイ島本店とアラモアナ店のみ。

Big Island Candies | Nihongo

アンソロポロジー（ANTHROPOLOGIE）

あまりにもカラフルで可愛い食器や小物に魅了されて、食器を購入しました。

アメリカの生活雑貨やインテリア、小物などのセレクトショップ。

広告を出さないお店だそうで、日本未上陸（ネットで購入可能）。

洗練されたデザインで高級感もありつつ、普段使いできる雑貨で、NYのセレブにも人気だそうです。

anthropologiee.shop-pro.jp

スワロフスキー（Swarovski）

プレゼントにも喜ばれます。 

ゴージャスな指輪と同じデザインのピアスと指輪のセットを購入しました。

キラキラしているものを身につけると、金運アップするらしいです。 

不思議です。

買い物をたくさんすると、 もっと買いたくなります。

そしてもっと稼ぎたくなります。

いつもありがとうございます。 

頑張り屋さんが頑張ることで疲弊している理由とは？

「頑張り屋」さんの喜びは「人から必要とされること」

早坂亜希子です。

2019年がスタートして一週間が経ちます。

年始から有意義な時間を過ごせていることに感謝します。

小さいころから「頑張り屋さん」や「努力家」といわれることが多いほうでした。

勉強も部活も仕事も「どうしてそんなに頑張るの？」と周りから言われることもありました。

もともと努力することは好きだし、時間を忘れるぐらい夢中になっているときは、自分が努力している感覚は全くありません。

もちろん努力は自分のためにしていますが、努力の先には必ず人がいます。

人に喜ばれたり、期待に応えたいという想いが努力をより加速させてくれていることもあります。

小さいころから、親や先生、友達に「喜んでもらいたい」、「貢献したい」という気持ちが強く、頼まれたことや期待されてることに一生懸命やっていました。

いま振り返ると、「愛されたい」、「認められたい」という気持ちが強かったんだと思います。

頑張り屋さんの喜びは、自分が成長を実感することに加えて、「人から必要とされている」と実感することではないでしょうか。

頑張ることで、なぜか疲弊しているわたしが本当に頑張るポイントとは？

しかしながら、人のために努力していることが自分のためであるにもかかわらず、なぜか悶々としたり、疲弊して余裕がなさすぎるときがありました。

自分の喜びや、お役に立てると理解しているはずなのに、なぜかやる気にならない。

そんなときに、先輩から言われた一言でハッとしました。
 

『人の期待に応えているうちに、人生が終わっていいのか？』

「い、い、いやだ！」 

と自分の本当の本当の本音の声が出ました。

と同時に、自分が一番に何を達成したくて頑張っているかという原点に立ち返れた瞬間でした。

一番大切なことは、自分と大事にしたい人が喜ぶことに素直になること

すべての人に喜ばれる自分になることは理想です。

しかし、自分の時間は限りがあります。

だからこそ、まずは何を実現したいのかを明確にして、そこに集中していくことの大切さを教えていただきました。

『何をやるかも大事だけど、何をやめるのかを決めなさい。』

いい人になりたいわけではないけれど、良かれと思って引き受けていることが多すぎてしまい、自分が一番実現したいことが中途半端なのであれば、結果として単なる「いい人」になってしまっています。

人に喜んでもらうことも正直な気持ちですが、それ以上に、自分が幸せになるために頑張っているかが大事なことに気づきました。

期待に応えられなくて申し訳ない気持ちや、自分の実力を受け入れたくない気持ちもありましたが、改めてなぜチャレンジをしているのかを見つめ直したことで優先順位が明確になりました。

いままでも頑張ってきました。

これからは、もっと自分が幸せな状態になるために頑張ろう。

いつも神がかったタイミングでアドバイスをいただき感謝です。

いつもありがとうございます。

一般参賀で学んだ、人への不満と人への感謝

初で平成最後の天皇、皇后両陛下の一般参賀

 

早坂亜希子です。

新年の恒例行事の「一般参賀」に行ってきました。

晴天のなか、皇居は気が高く、気持ちがとても良かったです。

平成最後の天皇陛下と皇后さまを見ることができて、おことばも聞けました。

後のニュースで15万人超えたという報道がありましたが、早朝から駅から長蛇の列だったので、本当に人が多かったです。

あまりにも参加者が多く、参賀の回数も増やした年になりました。

基本的には順番通りに列をなして進んでいたのですが、宮殿「長和殿」では、満員電車のような混雑で、押しつぶされそうでした。

年末に痛めた肋骨がさらに悪化しました(笑)。

寒い中で、たくさんの人でごった返している中での皇族方がいらっしゃるまでの時間はまさにカオス。

そのときのいくつか学びがありました。

「押さないでください」と言われても、押す人。

「もっと前に進んでよ」と後ろから文句をいう人。

「旗を上げないで」と言われているエリアで旗を上げている人。

「見えないじゃない」と、背の高い人に対して、文句を言っている人。

「俺だけじゃなくてみんなもやってるからいいだろ」と正当化する人。

いろんな方のいろんな不満や文句、言い訳、見返り、正当化をしている言動や、管理下にないことに愚痴を言っている態度に触れて、いろんな感情がありました。

総じて一言で言いあらわすと、

？」

『文句言うなら来るな』

と、突っ込みどころ満載でした。

当事者意識があればあるほど感謝の気持ちが強くなる

テレビでは「DJポリス」などと名物のように言われていますが、実際に早朝からずっと警備や誘導をしつづけている警察官も大変そうでした。

誘導してる姿を見ると、弊社イベントのスタッフと重なります。

弊社主催のイベントスタッフや誘導は、仕事の仲間やプロジェクトスタッフが有志で募り、一緒に創っています。

小さいイベントから大きなイベントまで、動線や時間配分、受付対応などクオリティが高く尊敬します。

イベントや行事は、裏方で創る人と、参加する人、参加する人の価値を提供する人のすべてが揃ってできることです。

一般参賀で誘導や警備をしてくださる警察官を見て、スタッフに対して有難いと感じることができた時間でもありました。

交流会スタッフの声が掲載されているブログはこちらです。↓↓↓

aloha-boat-publish.hatenablog.jp

スタッフのみなさんいつもありがとう。

いつもありがとうございます。

自分の人生のハンドルは自分で握って走ろう

自分に正直になって自分の人生は自分が決める

早坂亜希子です。

会社員のころは、曜日やカレンダーのイベント、他人に合わせて自分のスケジュールを決めていました。

そして、平日はハードスケジュールをこなしているのに、土日の休みになると無計画でダラダラと時間をつかってしまい、時間の垂れ流し状態。

世間体や周りの目を気にして、乗り気ではないのにみんなの意見を優先させて遊びにいくこともありました。

状況や環境次第で自分が選択をしていることが多く、まさに他人にハンドルを握ってもらってる状態でした。

いつも不自由な気持ちになっていたのはこのためだったのです。

 

人生のゴールを決めてアクセルベタ踏みするドライバーになろう

尊敬している先輩やメンターたちは、「12月も1月も同じ一日。だから今日という一日も年末年始の一日も何も変わらない。」とおっしゃいます。

平日や土日という曜日ではなく、目標を達成するために効果的な時間のつかい方を教えてもらいました。

遊びたかったら前倒しをして目標達成すればいいし、もっと高い目標を追いかけているなら休みを返上すればいい、という発想は10年前には予想していませんでした。

自分がドライバーで早く目的地に到着したかったら、もっとアクセルをベタ踏みして進めばいい。
曜日やカレンダー次第ではなく、同じ1日をどう使うか。

会社員のころは、ノンストップで走りたいぐらいの目標がなかったのかもしれません。

営業予算という会社が決めた数字を追いかけていましたが、達成した先にどんなゴールがあるのかを決めていなかったように思います。

自分の人生のハンドルは自分が握る！

もし不自由さを感じてるのなら、だれかに握ってもらってしまっているのかもしれません。

自分でハンドルしていく覚悟をして、運転するから自由なんだ。

こういった考えに触れて、「いま」という一日を過ごせることができ、同じ価値観の仲間と一緒になって目標を追いかけることができて感謝です。

いつもありがとうございます。
 

断捨離のあとの買い物はワクワク&モチベーションアップ

インテリア家具のIKEAで願望磨き

早坂亜希子です。

最近引っ越しをしました。

引っ越しのタイミングは断捨離のチャンスですね。

新しい家へは使うモノだけを運び、残りはおもいっきり捨てました。

洋服やカバンは仕事仲間にたくさんプレゼントして、喜んでもらえたうえに、部屋もスッキリしてハッピーです。

スッキリした状態になったので、IKEA（イケア）に新しく家具や収納ケースを買いにでかけました。

収納のアイデア、色や小物の使い方の幅も勉強になるし、いろんな理想の部屋が見れて願望磨きタイムにもなります。

IKEAはチャリティ活動やリサイクル製品を素材として活用していたり、さまざまな取り組みをしていて、HPを見てもとても面白いです。

イケアストアは世界49か国403店舗を展開していて、インドにオープンするそうです。 

www.ikea.com

断捨離をすると、モノを買う前に捨てることを考えて、いま本当に必要なのか？と考えるようになりました。

今回は、白と基調とした家具を中心に、大好きなターコイズと黄色の小物をいくつか買いました。

ちょうど「しいたけ占い」によると、2019年のてんびん座の上半期のオーラカラーはターコイズでした。

そして、恋愛面のラッキーカラーは黄色やゴールド。

わたしが大好きな色の組み合わせなので、来年はわたしの時代が来るなと密かに思っています。

自宅に届いて組み立てるのが楽しみです。

気持ちがいい買い物をすると、仕事に対する意欲も強くなる

そして、たまたま立ち寄ったお店では、とても可愛い洋服がセールでお買い得だったので、お買い物しました。

わたしはお気に入りを見つけたら迷わずすぐ買うので、ショッピングの時間がとても早く、一緒にいるとびっくりされます。

値段の大小というよりも、お気に入りのモノに出会えるととても嬉しいものです。
 

後先考えず「浪費」することはおススメしませんが、あまり我慢しすぎるとメンタルも消極的になります。

適度な楽しい買い物をしていると気持ちが上がりますし、もっと働いて稼ぐぞ！と仕事に対しても意欲が出ます。 

わたしは、「お金がないのにこれを買っちゃった」と思いながら買うよりも、「めちゃくちゃ稼いでいる自分が喜んでお金を出して買っている」とイメージしながら買うようにしています。

せっかくお気に入りのものが使えるのにわざわざ罪悪感を感じるのではなく、おもいっきり楽しんだほうが自分もお金も気分が良くなりそうです。

今回、家具と洋服を買ってさらにモチベーションが上がりました。

来年はさらに飛躍するために、事業計画とプランを立てて実行します。

今年ブログを読んでくださったみなさまへ心より感謝します。 

「まあいいか」の積み重ねが取返しのつかないミスになることも

ヒヤリ＆ハッとする経験が増えているときは要注意「ハインリッヒの法則」

早坂亜希子です。

仕事もたくさんあるなかで、同時にタスクを行っていると、ヒヤリとすることやハッするような出来事があったりしませんか。

わたしも携帯チェックをしながら横断歩道を渡ろうとしたら車が近づいていることに気づかず一瞬ヒヤリとすることがありました。


この現象は、「気をつけて」のサインです。

ハインリッヒ法則

労働災害における経験則のひとつ。

1つの重大事故の背景には、「29の軽微な事故」があり、その背景には「300の異常」が存在するという法則。

交通事故では、
1件の死亡事故のような重大な事故の背景には、29件の軽傷事故があり、
その背景には、300件のヒヤリとした事例・ハッとした事例があります。

企業で起こる1件の重大なトラブルの背景には、29件の軽度のクレームがあり、
その背景には、300件の顧客の不満がります。
そして、その背景には、約3000の不満な顧客が口コミで伝える悪い情報があるといわれています。

普段の「まあいいか」をなくして、トラブルを未然に防ごう

仕事がうまくいっていないときは、「普段を見直すときだ」とメンターに教えていただきました。

「まあいいか」、「これぐらい大丈夫だろう」の積み重ねが大きなミスへつながっているようです。

結果には必ず原因があります。

仕事での大きな失敗があったときは、普段の仕事に対する姿勢や基準を見直すときです。

普段から、厳密さや明確さを徹底することで、事前に大きなミスを回避できる可能性があります。

人間関係でトラブルがあった場合は、身近な人や仕事仲間に対する関わりや態度を見直すときです。

「この人だから大丈夫だろう」といった、いい加減な関わりや態度の連続が招いた結果かもしれません。
 

所属している組織やチームのなかで、「まあいいか」「これぐらい大丈夫だろう」と見て見ぬふりをする人が増えると、その身近な人からの不満が積み重なり、組織全体の士気が下がります。

そして、組織全体の生産性やクオリティの低さに繋がり、最終的には軌道修正できないほどの大きな危機的な状況になりかねません。

目の前の仕事を、よりスピーディーに、そして丁寧にやること。

身近にいる存在に感謝して誠実に向き合うこと。

年末の忙しい時期だからこそ、「まあいいだろう」を極力なくし、実践していきます。

来年の飛躍のために時間を大切につかいましょう。
 

いつもありがとうございます。

丸ノ内デートにおすすめのレストラン by DAVID MYERS

カリフォルニアのスターシェフのオリジナルレシピ

早坂亜希子です。

メリークリスマス。

23日は、丸の内にある素敵なレストラン「ADRIFT BY DAVID MYERS 」でディナーを食べました。

丸の内仲通りは、イルミネーションでとても綺麗でした。

フランス料理の一つ星シェフ、DAVID MYERS氏が手掛けるレストランです。

2010年にオープンして、2015年に恵比寿でも開店しています。

ロサンゼルスではイタリアンやカジュアルダイニングをオープンさせている世界を拠点に活躍している敏腕シェフです。

上から
生ハムの盛り合わせ

Tmato Salad,burrata cheese,smoked chili oil
(トマトとブラータチーズのサラダ、スモークチリオイル)
チリソースにはミョウガもアクセントになっていてがチーズとも合いました。

Grilled Kyoto Pork Loin,red mojo sauce
(京都豚のグリル、ホモソース)

お肉が柔らかくて甘い。
ソースはクミンが入っているので、タンドリーチキンのようにスパイシーで美味しかったです。

外国のような空間と、賑やかなオープンキッチン、インテリア、ゴールドのナイフとフォークやカラフルな食器、すべてがオシャレでした。

hitosara.com

tabelog.com

ワインから古代ローマ神話を学ぶ

食事と一緒に飲んだワインはこちらの「サングレ・デ・トロ」シリーズのシャルドネです。

香りがとても良く、甘みもしっかりあって、じっくり楽しめるワインでした。

2016 Gran Sangre de Toro,Chardonnay,Catalunya
（トレース・グラン・サングレ・デ・トロ・シャルドネ）

「トレース」は、『キング・オブ・スペイン』と言われている最大手のワイナリーで、140年以上に渡り、ワインをつくり続けている老舗です。

このワインボトルには、チャームがついていて思わず集めたくなるぐらい可愛いですす。

このワインのチャームは、古代ローマ神話の酒神「バッカス」に由来する牛がシンボルになっているそうです。

古代ローマ神話　バッカス　悲劇の誕生

陶酔・狂気・激情の神様、解放の神様であり豊穣の神といわれています。

バッカスは、ギリシャ神話ではロディオニュソスという名前です。

父親は太陽神ゼウスです。
母親はゼウスの妻ヘラではなく、人間の王女セレメです。

(ゼウスは人間の姿になるときは、イケメンだったそうで、セレメ姫と出会ったそうです。)
ヘラは嫉妬に狂い、セレメ姫にゼウスの太陽神の本性を見せることを望ませて、焼き殺してしまいます。

なんと、セレメ姫はバッカスを身ごもっていて、唯一残った子宮をゼウスが大切にしているうちに月が満ちてバッカスが誕生。
ニンフ達に預けて育てという誕生の物語です。

ヘラに追い出されたバックスは、ギリシャを追い出されてインドへ行き、至るところで葡萄の栽培方法やワインの作り方を教えたそうです。

ギリシャ悲劇など物語があるようです。

祭りの際にお酒に酔って狂気乱舞する人々がいるが、そんな所からディオニュソス的な性質として、などがあげらています。

お酒は気分をより解放させてくれるものですが、それが度を過ぎると、二日酔いや暴言など、翌日に後悔するものにもなりかねません。

素敵なお店で紹介してもらった美味しいワインから、古代ローマの勉強になりました。

いつもありがとうございます。